为什么老年人容易出现噎食现象

1.和年龄有关年纪大了以后，老人的咀嚼能力、唾液分泌能力、神经反射等功能都会下降，因此在进食时有可能会发生吞咽障碍的情况。

2.疾病饮食例如脑血管疾病是导致噎食的主要疾病因素。这是因为疾病的影响导致老人的吞咽反射出现障碍，容易造成噎食。3.食物影响比如食物体积太大、质地较硬、表面过于光滑等等，容易导致食物卡在嗓子里。

4.情绪影响比如吃饭时不专心、情绪过于激动，导致食管痉挛，从而引起噎食现象。

老年人噎食3个临床表现：

1.突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情。

2.用手抓住颈部或胸前，并用手指向口腔。

3.呼吸道被阻塞，憋气，面部胀红，剧烈咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。

因此，老年人吃饭的时候，最好是餐桌上准备好一杯温开水，一旦噎着赶紧喝口水，旁人不要帮忙，让他自己喝是最安全的，因为自己才能准确掌握喝水的量、动作和速度。

老年人防噎食，日常生活注意七点

1.饮食宜黏稠一点，以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。

2.进食时要少说话，更不能大声说笑，或是看电视，以免分心。

3.进食糯米类食物，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免一次一大口。

4.吃带骨头的食物，不要太过心急，要仔细在口中辨别。若配戴假牙，则必须要固定好，不然摇晃或脱落，也会影响吞咽的功能。

5.食物不能块头过大，如在家切菜时块头可小一些，大个儿的汤圆也很容易让老人噎住。在饭店吃饭时，对块头较大的菜，要一口一口慢慢吃，不可过急。

6.头部角度往下时，气管开口较小，所以进食时尽量低下头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易噎着。

7.日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作, 以训练口腔及面部肌肉。